Cetriolo: 5 proprietà nutrizionali e 5 preparazioni irrinunciabili

Perché oggi mangiare sano e più informati si può ed è solo una scelta consapevole. Oggi vi parliamo di un ortaggio bello, fresco e stagionale: il cetriolo denominato anche carosello, tipico cetriolo barese.

Caratterizzato dalla polpa bianca succosa che viene utilizzata anche come uso esterno e dalla buccia spessa di color verde. A forma allungata e contente semini nella parte centrale. Ricco di vitamine (A, B, C), sali minerali (zolfo, manganese, calcio) ed acqua.

Scopriamo insieme quali sono le 5 proprietà del cetriolo :

Rinfrescante e depurativo grazie al loro contenuto in acqua pari al 95%.

Diuretico tanto da essere considerato un dissolvente dell’acido urico e degli urati.

Saziante grazie alla presenza di fibra di cui ne è ricco.

Ipocalorico e viene così facilmente inserito anche in regimi alimentari controllati.

Idratante ed emolliente per la cura delle pelle grazie al succo ed alla polpa utilizzata come maschera per il viso.

 

Le 5 preparazioni del cetriolo che vi proponiamo :

Centrifugato a scelta : disintossicante a base di cetriolo, pomodoro e mela oppure rinfrescante a base di cetriolo, zenzero e mela.

Composizione mista insieme con ortaggi crudi di stagione insaporita con erbe aromatiche a scelta e servita come contorno.

In abbinamento ad un secondo piatto proteico come per esempio il tonno fresco.

In abbinamento a primi piatti a base di cereali in chicco come couscous, farro, quinoa, ecc. serviti freddi e proposti in dadolata insieme con altri ortaggi di stagione.

Sottaceto in giardiniere preparate in casa insieme con altri ortaggi quali zucchine, carote, ecc.

 

 

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