Floriano Pellegrino’s confidences: lo chef stellato ci ospita nella sua terra (e nella sua testa).
Salento. Anno Domini 2019. Gli amanti della bellezza conoscono perfettamente la particolare proprietà che essa possiede, ovvero quella di sopravvivere al tempo. Calpestando le chianche del centro storico di Lecce, ad esempio, sembra quasi di avvertire i richiami delle popolazioni che nei millenni sono sbarcate su questa isola mancata stretta tra i mari, corrosa dal […]
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Bolivar Pennelli Mario2019-03-28 10:15:172019-03-29 09:37:30Heinz-Beck-Fest! Lo chef tedesco ci guida attraverso il suo “Stellato Romano Impero”: le cucine del ristorante La Pergola di Roma 
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Bolivar Pennelli Mario2019-03-22 16:21:352019-03-22 16:25:23Alla scoperta della Basilicata gourmet: a Potenza da chef Misuriello
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Bolivar Pennelli Mario2019-03-05 09:29:012019-03-05 09:45:41I fantastici quattro e l'incredibile Trani: i fratelli Di Gennaro si raccontano dalle origini alla stella Michelin
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Bolivar Pennelli Mario2019-02-15 08:56:132019-02-17 08:10:05Felix Lo Basso chef bifronte: 2 ristoranti, 2 regioni. Un amore solo: l'alta cucina
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Bolivar Pennelli Mario2019-01-22 09:55:162019-01-22 09:56:36Diario thailandese di chef Gigi Rana: tra caos e karma
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Bolivar Pennelli Mario2018-12-01 08:37:352018-12-01 10:03:23Un po' zar un po' anarchico: il manifesto di uno tra gli chef più quotati del momento