L’anima materana di chef Nicola Popolizio, il ragazzo dei sassi che ha convinto pubblico e critica
/0 Commenti/in chef /da Bolivar Pennelli Mario“Là fuori, tra le galassie, forse si trova la risposta a quello che è un uomo“. Ora, non so se la citazione dello scrittore norvegese Jostein Garder corrisponda a verità, certo è che io, nella galassia di ristoranti che spesso mi capita di esplorare, ho trovato la risposta a quello che è uno chef. […]

La Lucania che ci piace: intervista allo chef Angelo Fiorisi del ristorante Al Baliaggio di Venosa




