Effetto Splash: a Bari, in Fiera del Levante, al via il festival per tutti i cultori del bere

Splash! Un tuffo dove l’acqua e più blu, niente di più…suggeriva Lucio Battisti, ed allora noi gente di mare (ma anche di cultura enogastronomica) tuffiamoci nel mare sterminato del beverage, settore in cui sempre più appassionati, professionisti o semplici curiosi avvertono necessità di spazi e modalità di incontro.  A questa richiesta  rispondono entusiasticamente i ragazzi della Barproject Academy, scuola di formazione barese dalla tradizione consolidata, in collaborazione con l’associazione “Splash – Beverage & Hospitality”, con un ricchissimo evento della durata di 4 giorni, allestito in quello che è il quartiere fieristico per eccellenza dell’intero Sud Italia.

Perchè Splash è una fiera, ma anche un festival: un evento dedicato alla Cultura del Bere a 360°, il primo nel territorio barese, realizzato con aziende e professionisti del settore del beverage e dell’hospitality. All’interno di un padiglione di 16mila mq con 300 stand sorgerà il un villaggio creato ad hoc, uno spazio interattivo, esperienziale e sensoriale riservato a 21 partner in cui si svolgeranno competizioni, workshop, educational ed una premiazione finale alle eccellenze eno-gastronomiche di Puglia e Basilicata.

Splash offre:
* dimostrazioni e stand espositivi che introducono le nuove idee di mercato;
* workshop ed educational per esperti del settore e appassionati;
* competizioni e premiazioni dedicate alle diverse esperienze di bar;
* partecipazione di relatori, ospiti e giudici affermati nel settore;
* area experience, musica, sport, attività di svago e tanto altro.

Di seguito il programma.

DI SEGUITO IL PROGRAMMA:

DOMENICA 10 MARZO 2019
10-11 > Inaugurazione-Welcome Coffee | Stand Elektra-Morettino
10-12 > Sessione di cupping specialty coffee a cura di Pierre Cafè| Art Area
11-12 > Educational Puro Ghiaccio
12-13 > Esibizione Special Guest
13-13:30 > Presentazione Bonaventura Maschio
14-15 > “Cocktail Safari” con Stefano Nincevich
15-17 > Conversazioni Liquide | “La comunicazione nel beverage” con la partecipazione di:
* Stefano Nincevich, Bargiornale
* Gian Paolo Di Pierro, Readrink
* Francesco Panebianco, 2night
* Valentina Palange e Luca Rinaldi, Specialty Pal
17.30-19 > AperiSplash | L’aperitivo in Fiera

LUNEDI’ 11 MARZO 2019
10-11 > Welcome Coffee | Stand Elektra-Morettino
10-12 > Sessione di cupping specialty coffee a cura di Pierre Cafè| Art Area
11-12 > Educational di Bonaventura Maschio con Alex Frezza
12-14 > Masterclass “Craft Bar Skills: the art of working beautifully” con Vitaly Kolpin, Campione Flair
14-15 > Masterclass “Bareksten Gin” con Stig Bareksten per Spirits & Colori
15-17 > Conversazioni Liquide | “La gestione dei locali” con la partecipazione di:
* Nicola Milella, Speakeasy – Summit, Bari
* Gianni Dell’Olio, Contrabar, Bisceglie
* Tommy Colonna, Gran Caffè Gambrinus, Gravina
* Alex Frezza, L’Antiquario, Napoli
17-17.30 > Masterclass LWS | Finanziamenti per l’apertura di un locale
17.30-19 > AperiSplash | L’aperitivo in Fiera

MARTEDI’ 12 MARZO 2019
10-11 > Welcome Coffee | Stand Elektra-Morettino
10-12 > Sessione di cupping specialty coffee a cura di Pierre Cafè| Art Area
11-12 > Educational e presentazione del libro “Il Gin Italiano” con Fulvio Piccinino per The Spiritual Machine
12-16 > Stir It Up | Competizione di Coffee-Mixology
Round 1: Tasting Roulette
Round 2: Fai tu!
16.00-18.00 > Conversazioni Liquide | “Il mestiere del bartender” con la partecipazione di:
* Vito Sportelli, Aperinfresco – Barproject Academy
* Tommaso Scamarcio, Independent bartender
* Antonella Benedetto, Moonshine, Polignano
* Diego Melorio, Quantobasta, Lecce
17.30-19 > AperiSplash | L’aperitivo in Fiera

MERCOLEDI’ 13 MARZO 2019
10-11 > Welcome Coffee – Stand Elektra-Morettino
10-12 > Sessione di cupping specialty coffee a cura di Pierre Cafè| Art Area
11-14.30 > Stir It Up | Competizione di Coffee-Mixology
Round 3: Mystery Break
Round 4: Mystery Chef
Premiazioni con Andrea Salamida e Cristian Pellegrino, vincitori Splash 2018
14.30-15.30 > Masterclass sul drink-food pairing
15.30-17.30 > Conversazioni Liquide | “Il beverage nella ristorazione” & “Premiazione alle Eccellenze Ristorative del Territorio”.  Con la partecipazione di chef stellati (o, in ogni caso,  molto sensibili a tematiche quali la cultura, la qualità ed il territorio), sommelier, celebri personalità in campi quali la sala & l’ospitalità, giornalisti, produttori. 

Tra i premiati ci saranno:

* Antonello Magistà, titolare di “Pashà”, Conversano

* Vitantonio Lombardo chef di “Vitantonio Lombardo Ristorante”, Matera

* Gianvito Matarrese, chef di “Evo”, Alberbello

* Riccardo Sgarra, sommelier di “Grotta Palazzese”, Polignano

* Angelo Sabatelli, chef e titolare di “Angelo Sabatelli Ristorante”, Putignano 

* Antonio Bufi, chef e titolare di “Le Giare” – Bari

* Antonio Scalera, chef e titolare di “La Bul”- Bari

17.30-19 > Dj Set e saluti

 

Tutte le informazioni sul sito www.splashfestival.it.  

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *