Titolo in formato speciale, una produzione limitata e selezionata, ogni anno solo 2 per tipologia nel 12 litri, pari a 16 bottiglie da cl. 0,75, denominato Balthazar, nome Biblico di uno dei tre Re Magi;  nel 15 litri, pari a 20 bottiglie da cl. 0,75, denominato Nabuchodonosor, nome Biblico di un Re di Babilonia.

Lo scatto fotografico proviene dalla cantina di Dimora Ulmo Ristorante a Matera, che tutti gli anni non manca di conservare nella propria cantina entrambi i formati per i propri affezionati clienti.