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Golosa bevanda invernale

Ingredienti per 1 persona 200 ml di latte a scelta 3 cucchiaini di cacao amaro ½ cucchiaino raso di zucchero ½ cucchiaino raso di fecola di patate Procedimento Mescolare mezzo bicchiere di latte con 3 cucchiaini di cacao amaro e ½ cucchiaino raso di zucchero. Continuare a mescolare a fuoco lento. Una volta addensato aggiungere […]

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Tartare vegetariana

Ingredienti n.1 avocado q.b. di spezie a piacere n.2 – 3 noci sbriciolate n.1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva q.b. di sale e pepe 150 gr di filetto di salmone succo e scorza di 1 limone q.b. di erba cipollina Procedimento Lavare l’avocado, ridurlo a pezzetti e trasferirlo in una ciotola aggiungendo anche quanto basta […]

Cannelloni al forno

Ingredienti Cannelloni: 50 gr; Passata di pomodoro: 100 gr; Carne fresca tritata: 100 gr; spinaci (anche surgelati), 200 gr Basilico, q.b.; Parmigiano grattugiato: 1 cucchiaio; Olio extravergine di oliva: n.1 cucchiaio Procedimento Fate cuocere in un tegame la carne fresca tritata insieme con una passata di pomodoro. In un altro tegame saltate in padella gli […]

Porridge

Ingredienti per 1 persona Fiocchi d’avena, 25 gr latte a piacere (avena, riso, ecc.) 125 ml acqua, 125 ml mela n.1 (oppure un altro frutto fresco di stagione a scelta) frutta secca a piacere n.5 (nocciole, mandorle, noci, pistacchi) un pizzico di sale Procedimento Riducete la frutta secca in granella. Tagliate la mela a fettine […]

Golose tentazioni concesse

Ingredienti per circa 20 tartufini 200 gr di ricotta 20 gr di cocco essiccato se gradito (facoltativo) 40 gr di cacao amaro in polvere 15 gr di zucchero di canna integrale oppure 20 gr di stevia Quanto basta di cacao amaro in polvere per decorare Procedimento Mescolare la ricotta con il cacao amaro in polvere […]

Crepes sottili per la colazione

Ingredienti n. 5 – 6 crepes sottili per 2 persone Farina a scelta (tipo 1, tipo 2, tipo 0, avena, riso, integrale, ecc.): 50 gr; uovo, n.1; latte a scelta (vacca, riso, avena, ecc.): 50 – 70 ml; pizzico di sale, q.b. Procedimento In una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale. Unire un […]

Piatto unico, veloce e completo di nutrienti

Ingredienti per 1 persona Riso Venere, 50 gr; pomodorini pachino, quantità a piacere; tonno al naturale, 50 gr; olive denocciolate, n.4 – 6; olio extravergine d’oliva, n.1 cucchiaio Procedimento Cuocere il riso seguendo le indicazioni riportate in confezione, scolarlo e sgranarlo con una forchetta. Tagliare i pomodorini, aggiungere il tonno al naturale ben sgocciolato e […]

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