
Bramea
A Palazzo San Gervasio, all’interno di un antico rudere posseduto della famiglia nobiliare D’Errico, nasce Bramea: progetto polivalente capace di fondere diverse anime. A guidarlo Francesco Lorusso, chef e Antonio Menchise, direttore di sala, tornati in Basilicata dopo giri intorno al mondo.
Fra cucina e sala si sviluppa un circolo virtuoso per un percorso che mette al centro il cliente: sia i piatti che l’accoglienza, la mise en place e i vini, possono considerarsi al tempo stesso oggetto e concetto.
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Anno apertura2020
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ProprietarioAntonio Menchise e Francesco Lorusso
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ChefFrancesco Lorusso
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Direttore di salaAntonio Menchise
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Numero posti al chiuso16
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Numero posti all’aperto22
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Giorno di chiusuramartedì
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Carte di credito accettateVISA e Mastercard
Struttura e proposte
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Salotto
Il salotto è un luogo di incontri e di eventi con cocktail bar ed una carta più easy.
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Chef’s table
Seduti allo Chef’s table si ha la possibilità di seguire, da spettatori in prima fila, il ritmo della cucina e di tutte le dinamiche che si sviluppano fra la brigata e la gestione della sala.
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Namelaka alla camomilla
Namelaka alla camomilla amaro Girasole, limone, miele, zenzero e rabarbaro.
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Fave alla cacciatora
Fave alla cacciatora e pimpinella.
Contatti
Viale Villa D’Errico, 10
85026 Palazzo San Gervasio (PZ)
tel. +39 0972 209498
bramea20@gmail.com
www.bramearistorante.it
Indirizzo
Bramea
Viale Villa D’Errico, 10
85026 Palazzo San Gervasio (PZ)