![\"\"](\"https:\/\/typigo.com\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/acquasale-01.jpg\")
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L\u2019estate rievoca alla mente un piatto antico, saporito e preparato con semplici ingredienti stagionali che ancora oggi \u00e8 molto diffuso in particolare in alcune regioni del Sud Italia : Puglia, Basilicata e Campania. Stiamo parlando dell\u2019acquasale meglio conosciuta come\u00a0acquasala<\/strong>\u00a0che privilegia l\u2019alimento pi\u00f9 prezioso della tavola e cio\u00e8 il pane che in questa preparazione \u00e8 raffermo. Perch\u00e8 prima come anche oggi non si butta via niente.<\/p>\n Specialmente in queste giornate cos\u00ec calde in cucina si fa molta fatica ad accendere i fornelli e poi non \u00e8 sicuramente gradevole consumare un \u201cpiatto caldo e fumante.\u201d Eccoci che si preferisce assemblare ingredienti\u00a0freschi e stagionali<\/strong>\u00a0che non hanno bisogno di alcuna cottura per preparare questo piatto veloce, semplice ed anche molto saporito ed amato dagli italiani.<\/p>\n Ingredients:\u00a0<\/strong>pane raffermo, sale, olio extravergine d\u2019oliva, pomodori di stagione, origano.<\/p>\n The\u00a0pane raffermo<\/strong>\u00a0pu\u00f2 esser sbriciolato, lasciato per intero, sistemato sul fondo di un piatto oppure messo in una insalatiera e fatto ammorbidire con aggiunta di acqua. Successivamente verranno aggiungiunti i restanti ingredienti rappresentati da freschi pomodori di stagione ridotti a pezzetti, quanto basta di sale, olio extravergine d\u2019oliva misurato ed infine una spolverata di origano per insaporire il tutto.\u00a0Rappresenta un vero e proprio antipasto delizioso come vuole la ricetta originale.<\/p>\n Mentre nella sua\u00a0variante moderna<\/strong>\u00a0pu\u00f2 essere considerato anche come un\u00a0secondo piatto<\/strong>\u00a0solo se si aggiungono altri ingredienti che vanno a completare quello originale rendendolo cos\u00ec completo, bilanciato ed equilibrato: in base ai propri gusti personali e preferenze alimentari questo piatto pu\u00f2 essere completato con l\u2019aggiunta anche di aglio e\/o la cipolla rossa di Tropea.<\/p>\n Si pu\u00f2 considerare una ricetta estiva protagonista di cui non si pu\u00f2 fare proprio a meno, sia per la sua velocit\u00e0 di preparazione che per profumi e sapori che pu\u00f2 regalarci una preparazione cos\u00ec semplice.\u00a0In conclusione, nella nostra amata terra, la Lucania, l\u2019acquasale pu\u00f2 essere preparata con l\u2019aggiunta anche di\u00a0peperoni cruschi<\/strong>.<\/p>\n Semplicit\u00e0 del piatto, stagionalit\u00e0 degli ingredienti, genuinit\u00e0 offerta dalla natura. Buon appetito ai nostri lettori.<\/p>\n Foto: Facebook<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019estate rievoca alla mente un piatto antico, saporito e preparato con semplici ingredienti stagionali che ancora oggi \u00e8 molto diffuso in particolare in alcune regioni del Sud Italia : Puglia, Basilicata e Campania. Stiamo parlando dell\u2019acquasale meglio conosciuta come\u00a0acquasala\u00a0che privilegia l\u2019alimento pi\u00f9 prezioso della tavola e cio\u00e8 il pane che in questa preparazione \u00e8 raffermo. […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,89],"tags":[],"post_flags":[],"class_list":["post-1621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","category-nutrizione"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/typigo.com\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/acquasale-02.jpg\")
<\/p>\nPreparazione dell\u2019acquasale originale o moderna<\/strong><\/h2>\n
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