Titolo Pink Edition è la nostra interpetrazione del mondo “rosato”, molto amplia e variegata. Dall’uva più giovane del vigneto Titolo, raccogliamo anticipatamente per preservare l’acidità ed ottenere un grado alcolico non eccessivo. La vendemmia viene fatta ad acini interi e con il ghiaccio secco al fine di preservare profumi e aromi del mosto, che viene conservato a temperature prossime allo zero per alcuni giorni al fine di effettuare la criomacerazione. Segue pressatura sempre a freddo e stabilizzazione a temperature di 5° C al fine di ottenere chiarifiche naturali senza utilizzo di nessun prodotto. Il risultato è un rosato dal colore intenso, come sarà il corpo del vino che richiamerà tutte le principali caratteristiche dell’Aglianico: freschezza, mineralità, acidità e una lieve nota del tannino, sempre equilibrato e mai invadente. Un vino rosato, ma dal cuore rosso.

Temperatura

16°-18°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15 o 30 minuti prima di servirlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Ballon

Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni