Insalata di cous cous e pollo
Semplici ingredienti in una insalata di cous cous
Ingredienti per 4 persone
- cous cous, 200 gr;
- petto di pollo 500 gr;
- n.4 zucchine ;
- n.3 carote ;
- noce moscata 1 punta di cucchiaio.
Procedimento
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Pulite, lavate e tagliate le verdure a dadini.
Cuocetele in acqua leggermente salata. Mettete le verdure già cotte in un vassoio insieme alle olive snocciolate e tagliatele a pezzetti.
Unite il petto di pollo già cotto e tagliato a listarelle, il cous cous sgranocchiandolo con la forchetta e l’olio EVO mescolando il tutto e servite
