Piatto proteico in agrodolce
Filetto di pollo in insalata mista
Ingredienti
- 150 gr di filetto di pollo o tacchino a piacere
- Quantità libera a piacere di verdure crude (insalata, pomodori, cetrioli, cipolla rossa di tropea, ecc)
- Cipolla e semi di sesamo a piacere
- Quanto basta di sale
Procedimento
Cuocere i filetti di carne a piacere precedentemente salati in modalità preferita – friggitrice ad aria oppure in poca acqua bollente salata – con aggiunta di cipolla, quanto basta di olio extravergine d’oliva, acqua e semi di sesamo.
A fine cottura servire su un piatto insieme con verdure crude a piacere – cetrioli, pomodori, insalata – e condire con n.1 cucchiaio di olio EVO, sale, pepe e succo di limone. Servire. Buon appetito.
