La nota espressione “non farsi infinocchiare”, raccomandazione di non farsi raggirare, rivolta in particolare agli acquirenti meno esperti di vino, che spesso veniva trattato con i semi del finocchio per mascherare i cattivi odori e sapori del vino difettoso è fortemente indicativa delle sue proprietà aromatiche dovuto in particolare alla presenza di anetolo. Foeniculum vulgare, […]
Come ogni anno torna l’appuntamento di Calici di Stelle in Basilicata un evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino, nel mese di agosto. Mai come in questa edizione al centro dell’evento vi è stata la voglia di ritornare a stare insieme per godere del territorio e della buona compagnia ci dice Elena Fucci Presidente del […]
Il 10 agosto di ogni anno, la notte di San Lorenzo, nelle piazze e nelle cantine italiane gli enoappassionati sono protagonisti del brindisi più atteso dell’estate. ‘Movimento Turismo del Vino’, ‘Città del Vino’ l’associazione dei comuni vitivinicoli d’Italia e ‘L’Associazione Le Donne del Vino’, si uniscono per dare vita in Basilicata al Summer Wine Party, […]
Le mode culinarie si susseguono in modo repentino concentrando l’attenzione sul mondo degli chef e dimenticando il teatro del ristorante: la sala. Questa intervista, condotta dalla redazione di Typigo, consente di approfondire il tema del servizio in sala con uno dei migliori personaggi di questo settore, Vincenzo Donatiello: un uomo del Sud, lucano di Lavello, sommelier con tanta gavetta e […]
