Caciocavallo stagionato Pezzata Rossa Italiana in grotta naturale

Description

Il Caciocavallo stagionato in grotta naturale dell’Azienda Agricola Tessitore è ottenuto unicamente da latte vaccino di Pezzata Rossa che ha tra le sue caratteristiche peculiari l’altissima qualità, l’attitudine alla trasformazione in prodotti caseari ed un alta percentuale di proteine.

Caratteristiche
Il Caciocavallo prodotto con questo latte ha un caratteristico sapore burroso e un gradevole odore di fieno, dolce al palato che diventa via via più deciso a seconda del grado di stagionatura. È un formaggio eccezionale, che deve la sua altissima qualità ed il suo sapore unico anche all’amore con la quale vengono allevate le Mucche in questa azienda. È perfetto da gustare da solo, accompagnato da mostarde dal gusto deciso in contrasto con la sua dolcezza ineguagliabile.

Produttore
Azienda Agricola Tessitore
Rapolla – Potenza – Basilicata

Peso
kg 2 ca.
Stagionatura 18 mesi