Brioche soffice

Ingredienti

• 150 gr di farina setaccia (tipo 0, 1 o 2);
• 125 gr di zucchero setacciato;
• 70 ml di olio EVO;
• 3 uova medie;
• n.1 bustina di lievito;
• n.2 mele ridotte a pezzettini:
• n.8 noci.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero con una frusta elettrica.

Aggiungete l’olio EVO, la farina setacciata e la bustina di lievito per i dolci e mescolate con l’aiuto di un cucchiaio.

Infine, aggiungete anche le mele tagliate a pezzetti e le noci tritate. Infornate a circa 125° ed in base al vostro forno per circa 15 – 20 minuti.

Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Variante

n.3 pere piccole e circa 50 gr di cacao amaro in polvere senza zucchero;

in alternativa n. 7-8 fragole;

in alternativa n.15 ciliegie;

in alternativa frutta di stagione.