Dessert dietetico
Pere e cioccolato
Ingredienti per 4 persone
- Frutta fresca: 400 gr (pere williams);
- cioccolato extrafondente: 50 gr;
- latte parzialmente scremato: 2 cucchiai;
- vino bianco: 2 cucchiai;
- cannella in polvere: un pizzico.
Procedimento
Sbucciate le pere, tagliatele per metà e disponetele in una padella. Bagnatele con un bicchiere scarso di acqua, 2 cucchiai di vino bianco e cospargetele con la cannella in polvere.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato extra fondente con il latte.
Togliete le pere dal liquido di cottura e disponetele su un piatto di portata. Fate restringere il liquido do cottura a fuoco vivo e mescolatelo insieme alla crema di cioccolato.
Versate la crema ottenuta sulle pere e servitele calde o tiepide.
