Sandwich light salva cena
Melanzane farcite con prosciutto cotto e pomodoro
Ingredienti per 1 persona
- Melanzana, 200 gr
- Affettato magro sgrassato, 70 gr
- Polpa di pomodoro a pezzi, quantità a piacere
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale iodato, q.b.
Procedimento
Tagliare le melanzane a disco sottile, salare leggermente e farcire con prosciutto cotto sgrassato.
Se gradito si può aggiungere anche la polpa di pomodoro quantità libera a piacere. Chiudere a sandwich e disporre su una teglia leggermente unta con quanto basta di olio extravergine d’oliva.
Cuocere in forno preriscaldato scegliendo una temperatura in base al vostro forno fino a quando si noterà una crosta ben dorata oppure direttamente in friggitrice ad aria.
