Cardoncelli with eggs
Proprio durante il periodo primaverile quando le giornate si allungano c’è sempre quella sensazione di evadere dalle quattro mura lasciandosi dietro l’inverno ed...
Author: Giovanna Nolè
Acquasala ancient dish from southern Italy
L’estate rievoca alla mente un piatto antico, saporito e preparato con semplici ingredienti stagionali che ancora oggi è molto diffuso in particolare in alcune...
Pancotto simplicity that satisfies the spirit and the palate
Un piatto tipico di antiche tradizioni culinarie, il “pancotto“, semplice e gustoso ancora oggi particolarmente diffuso sulle tavole del meridione della penisola. Una...
Fresh pasta culinary tradition
Un tempo le donne e madri di famiglia si dilettavano ad impastare pasta fresca per riscaldare fredde giornate d’inverno utilizzando ingredienti preziosi di...
Lentils as tradition dictates
Non si può proprio rinunciare alle lenticchie, come vuole la tradizione, simbolo di buon auspicio e prosperità; infatti, il consumo consentito di alimenti che...
Healthy Mediterranean Diet
Che piacere sarebbe poter mangiare un po’ di tutto in quantità moderate, gratificando il piacere della buona tavola. Senza particolari rinunce e rimorsi tutte le...
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