Skip to main content

Il grano cotto

Il dolce antico di grano cotto e melagrana

Ingredienti per 1 persona

  • Grano cotto, 500 gr;
  • Gherigli di noci sgusciate;
  • Melagrana, 1 / 2;
  • Vino cotto, quanto basta.

Procedimento

I chicchi di grano vengono messi prima in ammollo cambiando spesso l’acqua e successivamente lessati in abbondante acqua non salata.

Una volta raggiunta la cottura al dente si scolano e si fanno raffreddare sotto l’acqua fredda correte; vengono mescolati insieme ai gherigli di noci a pezzettini ed ai chicchi di melagrano.

Infine, per completare la preparazione di questo dolce si aggiunge a poco a poco il vino cotto continuando a mescolare fino a rendere tale composto omogeneo. Per quanto riguarda il vino cotto si può scegliere in base al gusto personale sia quello ottenuto dall’uva che quello derivante dai fichi.

Variante: cioccolato fondente a pezzettini, cannella, canditi.

 

 

Resta aggiornato con notizie, eventi e novità.

© Typigo. Tutti i diritti riservati.
Powered by Studionole.

Indirizzo


Via G. Marconi 39
85024 Lavello, PZ
Basilicata - Italia
P.Iva 01314190768