Protagonisti Attori delle eccellenzeenogastronomiche Visionari e concreti, passionali e cerebrali, innamorati e caparbi. Si alzano tutte le mattine e talvolta non dormono la notte e la loro capacità di concentrazione e di lungimiranza nel mirare gli obiettivi è l’energia che ispira bellissime realtà. Attori Produttori Ristoratori Chefs Produttori Prenota una visita Elena Fucci Cantina Elena […]
Our Offices Let’s work together. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate […]
Cantina Elena Fucci Elena Fucci Caparbietà, tenacia e talento sono la forza di donna del vino di Elena Fucci. Una passione che nasce ereditando gesti e volontà del nonno Generoso che cominciò coltivando un vigneto di cui rimane traccia nei vecchissimi ceppi ad alberello. Un vero esempio di coraggio e determinazione, non potendo tollerare che […]
Ultimi Articoli Su di noi Esperienze dal territorio. Dal territorio alla cucina. Il luogo magico in cui si avverano piccoli miracoli di passione e di studio che si celebrano in tavola: convivio dove gustate sapori e condividere racconti. Esperienze enogastronomiche dello Slow Tourism Italiano. Su di noi Video → ● → ● I sapori di […]
Perché oggi mangiare sano e più informati si può ed è solo una scelta consapevole. Oggi vi parliamo di un ortaggio bello, fresco e stagionale: il cetriolo denominato anche carosello, tipico cetriolo barese. Caratterizzato dalla polpa bianca succosa che viene utilizzata anche come uso esterno e dalla buccia spessa di color verde. A forma allungata e contente semini […]
L’estate rievoca alla mente un piatto antico, saporito e preparato con semplici ingredienti stagionali che ancora oggi è molto diffuso in particolare in alcune regioni del Sud Italia : Puglia, Basilicata e Campania. Stiamo parlando dell’acquasale meglio conosciuta come acquasala che privilegia l’alimento più prezioso della tavola e cioè il pane che in questa preparazione è raffermo. […]
Con l’arrivo della stagione estiva apparecchiamo la nostra tavola con i 5 colori del benessere e facciamo un cambio stagione scegliendo ciò che la natura ci offre e regalandoci genuinità, sapori, colori, freschezza, armonia, salute, ecc. Il tutto in un unico piatto rappresentato da una composizione mista e completa. In questo articolo vi raccontiamo 5 idee semplici e veloci di […]
Oggi parliamo di fragole, a chi non piacciono? Dalla mitologia latina alla famosa citazione di William Shakespeare “cibo delle fate”, ci narra la storia della dea dell’amore Venere mentre versava lacrime sulla tomba del suo bellissimo ed adorato Adone. Proprio quelle lacrime furono paragonate a dei frutti così piccoli dal colore e forma simile al cuore. […]
Salento. Anno Domini 2019. Gli amanti della bellezza conoscono perfettamente la particolare proprietà che essa possiede, ovvero quella di sopravvivere al tempo. Calpestando le chianche del centro storico di Lecce, ad esempio, sembra quasi di avvertire i richiami delle popolazioni che nei millenni sono sbarcate su questa isola mancata stretta tra i mari, corrosa dal sale […]
