Ingredienti per 1 persona Quantità a piacere di pomodori n.1 – 2 uova di gallina sodo 50 gr di pane raffermo ammorbidito in poca acqua o latte Prezzemolo tritato Quanto basta di sale e pepe Quanto basta di pangrattato n.2 – 3 filetti di acciuga n.1 cucchiaio di olio EVO Ingredienti Tagliare la parte superiore […]
Ingredienti 150 gr di filetto di pollo o tacchino a piacere Quantità libera a piacere di verdure crude (insalata, pomodori, cetrioli, cipolla rossa di tropea, ecc) Cipolla e semi di sesamo a piacere Quanto basta di sale Procedimento Cuocere i filetti di carne a piacere precedentemente salati in modalità preferita – friggitrice ad aria oppure […]
Ingredienti 150 gr di fragole Quanto basta di latte di mandorla oppure avena Fogliolina di menta Procedimento Frullare le fragole precedentemente lavate e ridotte a pezzi insieme al latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo e guarnire con due fragole intere tenute da parte e qualche fogliolina di menta. Variante Pesca, albicocca, banana, […]
Pasta frolla leggera e friabile Ingredienti n.1 uovo 100 gr di zucchero setacciato 200 gr di farina tipo 0 setacciata 50 gr di fecola di patate 80-100 ml di olio EVO Facoltativo: 30 gr di scaglie di cioccolato fondente Facoltativo: Scorza di limone o arancia grattugiata Procedimento In una ciotola aggiungere gli ingredienti seguendo l’ordine […]
Ingredienti per 1 persona 200 ml di latte a scelta 3 cucchiaini di cacao amaro ½ cucchiaino raso di zucchero ½ cucchiaino raso di fecola di patate Procedimento Mescolare mezzo bicchiere di latte con 3 cucchiaini di cacao amaro e ½ cucchiaino raso di zucchero. Continuare a mescolare a fuoco lento. Una volta addensato aggiungere […]
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Ingredienti n.1 avocado q.b. di spezie a piacere n.2 – 3 noci sbriciolate n.1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva q.b. di sale e pepe 150 gr di filetto di salmone succo e scorza di 1 limone q.b. di erba cipollina Procedimento Lavare l’avocado, ridurlo a pezzetti e trasferirlo in una ciotola aggiungendo anche quanto basta […]
Ingredienti Cannelloni: 50 gr; Passata di pomodoro: 100 gr; Carne fresca tritata: 100 gr; spinaci (anche surgelati), 200 gr Basilico, q.b.; Parmigiano grattugiato: 1 cucchiaio; Olio extravergine di oliva: n.1 cucchiaio Procedimento Fate cuocere in un tegame la carne fresca tritata insieme con una passata di pomodoro. In un altro tegame saltate in padella gli […]
