Ingredienti per 4 persone mezzo litro di acqua liscia; cocomero quanto basta; menta quanto basta. Procedimento Preparate la bevanda utilizzando mezzo litro di acqua liscia, aggiungete il cocomero un paio di fette a pezzetti e foglioline di menta. Lasciate in infusione in una caraffa chiusa. L’acqua può anche essere filtrata e bevuta. Tempo d’infusione Circa […]
Ingredienti per 4 persone pane raffermo; sale; olio extravergine d’oliva; pomodori di stagione; origano. Procedimento Il pane raffermo può esser sbriciolato, lasciato per intero, sistemato sul fondo di un piatto oppure messo in una insalatiera Ammorbidire il pane con aggiunta di acqua. Aggiungere gli altri ingredienti: pomodori freschi di stagione ridotti a pezzetti, quanto basta […]
Ingredienti per 1 persona Legumi a piacere es. ceci oppure fagioli cannellini pari a 50 gr peso crudo; Scorza di ½ limone grattugiato; Quanto basta di foglie di timo; Spicchi d’aglio; n.1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Procedimento Lasciate i legumi a piacere in ammollo in acqua fredda per una notte con qualche foglia di […]
RICETTA – Acquasale Ingredienti per 4 persone • pane raffermo; • sale; • olio extravergine d’oliva; • pomodori di stagione; • origano. Procedimento Il pane raffermo può esser sbriciolato, lasciato per intero, sistemato sul fondo di un piatto oppure messo in una insalatiera Ammorbidire il pane con aggiunta di acqua. Aggiungere gli altri ingredienti: pomodori […]
RICETTA – Acqua aromatizzata al cocomero Ingredienti per 4 persone • mezzo litro di acqua liscia; • cocomero quanto basta; • menta quanto basta. Procedimento preparate la bevanda utilizzando mezzo litro di acqua liscia, aggiungete il cocomero un paio di fette a pezzetti e foglioline di menta. Lasciate in infusione in una caraffa chiusa. L’acqua […]
RICETTA – Parmigiana vegetariana light Ingredienti per 4 persone • 600 gr di zucca; • una spolverata di formaggio grattugiato; • n.4 cucchiai di olio EVO; • 400 gr di formaggio primosale. Procedimento Pulite la zucca privandola dei semi, dei filamenti e della scorza esterna, tagliatela a fette né troppo sottili e nemmeno troppo spesse, […]
Barchette di pomodori Piatto proteico in agrodolce Smoothie energizzante Fior di biscotti friabili e leggeri Acqua aromatizzata al cocomero Acquasale Insalata estiva di legumi Golosa bevanda invernale Tartare vegetariana Cannelloni al forno Porridge Golose tentazioni concesse Crepes sottili per la colazione Piatto unico, veloce e completo di nutrienti Hummus di legumi Polpette vegetariane Parmigiana vegetariana […]
RICETTA – Hummus di legumi Ingredienti per 1 persona • Legumi a piacere es. ceci oppure fagioli cannellini pari a 50 gr peso crudo; • Scorza di ½ limone grattugiato; • Quanto basta di foglie di timo; • Spicchi d’aglio; • n.1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Procedimento Lasciate i legumi a piacere in ammollo […]
RICETTA – Polpette vegetariane Ingredienti per 10/12 persona • n.1 cavolfiore da circa 1 Kg; • n.2/3 uova di gallina; • n.1/2 cucchiai di formaggio grattugiato (Grana Padano DOP oppure Parmigiano Reggiano); • n.1/2 cucchiai di pangrattato; • 200 gr di primo sale ridotto a cubetti; • quanto basta di sale e pepe. Procedimento Pulite […]
